桃子不仅可以生食,还可以制成桃脯、罐头等,而且核仁也可以食用。而且,桃子还原产于中国,并在我国及世界各地均广泛栽植。
桃的品种有很多,一般的桃子果皮都会存在绒毛,当然,油桃除外;此外,蟠桃的果实也比较有特点,主要呈现扁盘状,并且四周高中间低。
此外,桃子的营养价值也较为丰富,桃肉含铁量丰富,因此也有吃桃能防贫血的说法。桃还富含果胶,经常食用在一定程度上对预防便秘具有好处。
中医认为,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,所以常吃桃子可以强身健体,延年益寿。也正因为桃子有这么多好处,所以素有桃“养人”之说。
当然,桃虽好吃,但由于桃子味甘而性温,如果吃得太多,就会生热,因此上火的人不宜多吃。
李时珍曾说,“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮,尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人,更不宜多吃。
需要知道的是,婴幼儿最好也不要喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
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