世俗的世界里，酒色一家，遇到某些场合，女人可缺，酒不能缺，否则便毫无生活乐趣了。在人情的国度里，酒桌上也是办事儿的重要手段，更是人们维系感情的重要方式，喝酒系于人情，这种方式直接而简单。与知己喝，千杯尚少，情融于酒。与众友喝，聚于一堂，划拳逗唱，其乐融融。找人办事，意不在酒，却系于酒，喝舒服了，事也差不多成了。
酒场之中，形色人物，觥筹交错间，大多逢场作戏，“醉翁之意不在酒”，以酒交友，“酒肉穿肠过，朋友留心中”，借友之名，“宁叫胃上穿个洞，不叫感情裂缝缝”，自立帮派，轮翻上阵，看似热情，实则逼对方认怂。认怂脸上自然无光，倘若上升到集体，这就要给集体丢脸了，就要落个“无人才”的名头，反之则是给集体争光添彩了。倘若超出自身酒量而死撑，只能喝得酩酊大醉，直到烂醉如泥——喝酒撑面子，这似乎也是酒场上的一大特色。
常说：“酒品看人品，酒后看性格。”与酒品好的人，喝酒自然极是惬意。倘若酒品不好既要扫兴，还要害了自己。喝酒首先要清楚“与谁喝”，观其酒品再论“怎么喝”。肚量小拳又差的，喝上几盅，便卧倒睡觉了，喝酒的人也无视其存在，随他睡觉，也不会扣以“怂包”的帽子。喝酒之中，有划拳输了就喝，很痛快的人，有输了既不喝酒还不服气的，非要再划上几个回合，也有划拳不老实，自创“弹簧拳”、“半拍拳”，以投机之法取胜，还有喝酒耍滑的，能少一杯是一杯，还有酒量不高却使劲儿给人劝酒，甚或要灌酒的，不管别人喜欢与否，总之先放倒再说。对于这些投机、耍滑的，少了他们无趣，多了则喝得不够惬意。大多喝酒的人，都要与自己的面子挂勾，又要考虑身体，投机、耍滑倒也理解。劝酒的人不喝酒，大多因为酒量不高，脸上无光，须是把别人放倒降为自己这一层级，自己的颜面才能找回来了。醉酒后的人，平日老实或是久受压抑的人，便要去做点让人惊奇的事儿，正是“酒壮怂人胆”，也有醉酒之后不回家，在大街上四处跑的，还有赖在酒场不走与人“谈心谈话”，滔滔而不绝。在这百态的酒态中，流露的是人的真性，考验的是人的酒品。喝酒要远离酒品差的人这是一大原则，也是对自己生活的负责。
醉酒后的人，受了呕吐的苦痛，尽现丑陋与可爱之态，昏昏然入睡，醒后觉得喝这喝酒实在是无趣之事。然而，过不了几日，三朋友四弟兄们一约，又忘记了以前的醉酒的苦痛，高高兴兴地喝酒去了。
杜月笙曾说“不吸烟饮酒的人，大都是对自已严格要求的人，一般可托终生。”杜月笙混迹青帮，深谙酒道，阅人无数，故而此说。这是有些道理的，即便有对酒当歌的感叹，今朝有酒今朝醉的醉迷，把酒问青天的情怀，还有“酒喝干，再斟满，今夜不醉不归”的豪情，酒或许是好酒，身体却是自己的，为自身、他人计，少喝为宜，不喝最好！不过，生活在世俗之中，滴酒不沾也难，沾酒而不醉不淫，隐于酒俗，形于酒内，行于酒外，化以生活，此为酒境！总之，小酌怡情，暴饮伤身。以此为记。
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