不时在电视上看到辽阔草原上烤全羊的情景,都会想象自己一手撕开羊腿,大口大口吃的画面,这是多少食肉兽的美梦啊!!!
这次终于给我逮到吃烤全羊的机会!就在白云区,号称烤羊领导者的全国连锁杨正宗烤全羊,全广州只有这一家,吃完他家的烤羊肉,简直圆满!刚到晚市门口已经停满车,看来有不少慕名而来的朋友喲~
订全只烤全羊,送3个爽口菜(水饺、凉拌青瓜、手撕包菜);订半只,则为三选一。羊肉原价68元/斤,即日起至10月1日特价58元/斤(不参加打折),组队烤全羊了喂!
我已经迫不及待要进烤房看我的“小乖乖”了,这里烤全羊的过程是可以观看的,同时看着好几只羊旋转均匀受热,空气中弥漫的肉香味已经令我忍不住留口水了!!!
这里的羊肉都是没有经过事先腌制,而是在烤制的过程中不断涂刷秘制酱料,用果木炭火慢烤,令味道层层渗入羊肉,其中还带有淡淡果木清香~
终于!终于!
一只足足20几斤重的烤全羊登场,在场的小伙伴已经热血沸腾!外皮金黄酥香,独特的酱料令全羊的香更上一层!据闻用的是放养的沂蒙山小青山羊,肉质更为纯净滑嫩,最重要是没什么膻味!咱们一试见真章!
尤其诱惑的部位当然就是羊小腿,表皮焦香脆口,内里肉质厚实嫩滑,此时此刻必须释放自己!用手来!一啖落口,丰盈的肉汁蹦出,羊肉入味有嚼头,大大大满足啊!
人工监控,烤的时间和火候把握得恰到好处,皮肉又脆又酥的口感简直无得弹!这里的羊肉都是论斤销售的,价钱公道实在,性价比杠杠!
如果人不算太多,也可以预订半只羊或羊排,份量适中,依然外酥里嫩,而且羊肉可以暖胃,天气凉了来吃超级赞!
注意:烤全羊、烤半羊都需要提前3小时预订!
别光顾着烤全羊,这里的风味小炒样样都炒足镬气,香辣虾、酸菜鱼等天天特价低至28.8元,一共8款特价,包你日日食都有惊喜!
油香扑鼻的香辣虾,大虾表皮酥脆,而虾肉依然鲜嫩,辣椒爆炒,香辣的口感,下酒一流!
一道酸爽滑嫩的酸菜鱼,是不少人的心头好。这里的酸菜鱼多了一份蒜香,鲜滑嫩白的鱼片在麻辣之余,更加鲜!
上台依然滋滋作响的铁板鱿鱼,因为铁板温度高导热快,可以迅速锁住鱿鱼的汁水,入口柔软脆嫩,有汁有味。
超滋味的水煮牛肉,辣味十足,送饭很开胃,牛肉嫩滑足料,大爱铺底的芽菜,一肉一素的搭配很赞!
吃到满口是肉,必须配几个小菜中和一下!手撕包菜、上汤枸杞叶、凉拌青瓜、水饺,价钱实在又大份,虽然卖相很普通,不过最后吃到汁都捞埋我是不会说的!
关于环境
一入门口,这句“一直被模仿,从未被超越”甚为抢眼,自信心爆棚的店家我最喜欢了!
店内环境很朴素简单,大厅阔落通风,一看就是可以大口吃肉大口喝酒的地方,还有小包间和大房等独立空间,容纳20人以上都没问题。
这间位于白云区的杨正宗烤全羊距离市区有点距离,但是一餐下来,外酥里嫩的烤羊肉感觉值回路费!原始独特的烤全羊方式,用果木炭火边烤边上秘制酱料,惹味至极!而且每日售出10只左右,个个食客都试过翻寻味啊!
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