凉拌红油北极贝裙边

材料：北极贝200克、紫甘蓝，包菜，芹菜

调料：油泼辣子适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、白砂糖适量，蒜泥，姜末，花椒油，香油

凉拌红油北极贝裙边的做法

1、蔬菜洗干净沥干水分，紫甘蓝切成丝，包菜切成丝，芹菜切成小丁

2、大蒜和老姜剁成粒，倒入一点熟植物油泡着会更香

3、北极贝裙边自然解冻之后，清洗干净，因里面会有沙子，并且最好从中间剖开，可以洗得更干净，记得一定要洗干净

4、锅中放水加热至水开，水开后下入北极贝裙边放入开水中焯烫一下捞出.

5、焯烫过的北极贝裙边放入冷开水中过凉，控干水分

6、将焯好的北极贝裙边、紫甘蓝丝，包菜丝，放入盆中，

7、加入生抽、醋、盐、少许糖、鸡精、秘制红油或油泼辣子，花椒油，香油，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的还可以在放点芥末酱。

凉拌红油北极贝裙边做法小贴士

1、北极贝裙边用热水煮的时候，水开了放进去5秒就好，煮时间长了就成老橘子皮了，鲜味也没了，

2、北极贝裙边也可以直接吃的，不用烫