酒店店长是整家酒店的灵魂，他们全权负责酒店经营和管理，并负责外部交际、甚至负责销售工作，对一家酒店的成立、成长、壮大和发展起着决定性的作用。
一、基本要求
店长/总经理首先要对自己酒店各项业务非常熟悉，比如前台操作系统、客房做房、出餐和一些基本的维修工作，只有你自己对这些工作相当熟练，才能更好的指导工作，不要做那些只会嘴上口授不会实际操作的店长，这样员工才会更直面的知道该怎么做，另外员工也会更服你。
二、专业要求
一个合格的店长不光具有对日常经营管理工作的专业知识，还要对市场营销、劳动法、发票税类、设备管理、各种保险（比如员工意外险、客人意外险等）和一些基本法律知识的了解。
三、素质要求
作为一个店长，上面要对业主交代，下面要管理好员工，还要兼顾销售工作的开展是否有效，害怕各项设备是否会有故障出现（主要是水电网），害怕客人各种投诉，害怕客人醉酒打架之类的，总之店长压力非常大，这时就需要有良好的心理素质去面对，随时会需要去解决这些突入其来的一些问题，需要一颗强大的心脏去承受，压力之下还要坦然面对，不能造成员工和客人的恐慌和担心。
通过以上这些要求可以看出好像一个酒店店长基本是全能的，但如果要做好这项工作这个岗位，这些都是基本的，一个好的店长业务能力必须全面，你可以不亲自操作，但你必须懂怎么去做好它。
一、前台方面
第一个团队首当其冲是前台方面，大家都说现在的90后非常难管理，我也深有体会，动不动就辞职，动不动就请假，显得很没有责任心和团队概念。所以我们也要与时俱进，不能用老的一套棒槌敲打的做法，应该是萝卜加大棒，我会平时多沟通，多指导，事无巨细，包括生活上的一些能帮助就帮助，目的也是为了更好的投入工作状态，平时也不用一本正经摆个领导架子，人家也不吃你这套，适当的开开玩笑，就算有代沟，也要象朋友那样去交谈，但原则性问题该处罚还得处罚，但要耐心的告诉他们前因后果，为何要这么做，为何要这么处理，让他们深刻的知道一些原则性问题的严重性和产生的后果，好员工还是有的，关键还是看你怎么去处理好这些利害关系，并让他们进步，你的工作才会更加轻松。
一般酒店前台都会有3-5个前台包括值班经理，除前台本身日常工作以外，可以让每个前台都负责店长的一部分工作（比如客房、餐厅、前台、保安等各项报表的审核等），还可以每个月或每个季度轮流分管，一个让他们可以学已进步，第二个让他们可以分担店长一部分工作，第三可以发倔出各个前台员工的长处，不足之处甚至是否全面，第四可以找到潜在的管理人才来更多的分担每日忙碌工作的店长。
二、绩效嘉奖方面
绩效嘉奖方面我一向反对吃大锅饭，什么意思呢，就是当月前台奖金大家平分，这样的状况只会让员工都产生浑水摸鱼的想法，做的好的员工也会产生情绪，放松对自己的要求，做的不好的更加无所谓的态度了，所以建立有效的考核机制也相当重要，考核内容一般快捷酒店都有，（比如操作、账单、投诉、卫生等等）这里就不一一细说了，只是针对自己酒店做出一个适合本酒店前台的一个考核制度，然后月度打分，按实际表现发放，这样优秀员工拿到的可能比平分的还多的多，这样才更有动力。
三、培训方面
培训方面要定期组织培训，除日常工作出错之处讲解之外，更多的还是要给员工一些案例培训，本店发生的投诉等最佳，通过这些案例培训让员工知道发生紧急事件时怎么处理、怎么沟通，第一时间就把大事先化小，等店长到了就更容易去处理好，没有这些培训往往员工不知所措，只会把小事化大，之后处理起来就更棘手了，同时员工通过亲自处理一些事情或投诉会更多的知道客人的感受，在服务的时候会知道能何话术和语气沟通更佳，也能让员工更多的成长和独当一面。另外培训也能让员工之间有更多沟通的空间（平时都只有交接班甚至有些都看不到对方），也能统一大家处理办法，我一般不硬性规定该如何操作，而是让员工大家统一意见，然后按这个方法去做，目的是为了更加统一所有员工的操作，效率更好更简洁有效。
不定期的组织一下集体销售、聚餐等，让大家除了工作以外能有更好的培养感情，交流的一个机会。
前台的重要性远大于其他部门，一个优秀的前台能让管理事半功倍，我曾经做过一项统计，虽然不完全合理，但也有一定的借鉴性，经过我一个月的统计下来，优秀的员工往往比一般员工出售的房间更多，平均房价更高，会员卡销售更多，客人满意度更高，相信很多店长也有这样的感触。我认为，店长是整个酒店的灵魂，前台就是酒店的血肉，你的所有想法所有理念都要这些员工去帮你实施，没有好的团队你有再好的理念也无法开展。
以上这些其实简单来说就是对员工的一个人性化，人性化不光停留在对客服务上，对员工我们更需要如此。但人性化也不代表放纵员工，还是有基本原则和底线的，这些原则和底线的事情坚决不能越界，并且要让他们知道酒店利益高于一切！工作中必须严格，生活和私下可以做好朋友，不要混合，店长该有的威严还是要保留！
关于客房团队等这里就不重复赘述了，基本和前台大同小异。
一、首先就是沟通能力
沟通非常重要，首先要和业主多沟通，了解业主的一些想法，告诉业主酒店如何正常运营，如何看数据，如何看营业，不要欺骗业主，也不要夸大其词，态度要诚恳，要让业主知道你所作的一切都是在为业主着想，甚至把自己放在业主的角度去经营这家酒店，目的就是让业主充分对你信任，以致能够做到全权放手让你管理，这样你才能更好的去管理，去带好你的团队去完成一个个目标。
其次是和客服主管、值班经理等管理层的沟通，平时工作要适当放权，让他们学会自主去处理一些事情，平时我都要求他们尽自己的能力去处理，实在处理不了再上报给我去处理，如果处理好了也要到我这里汇报一下处理过的过程和方式方法，从中进行一些指点和总结。沟通中这些管理层如果有一些好的建议和意见可以试行，好的就留下来，这样也能培养这些管理层更好的责任心。如果工作中出现疏漏或失误，店长应该主动承担责任，便于建设更好的团队和向心力。
最后是和基层员工之间的沟通，对于这些员工不要不闻不问，有工作指导工作，没工作也可以唠唠家常，聊聊工作，知道员工的想法，对于处理员工之间的隔阂还是很有必要的，所有员工之间的凝聚力对于一家酒店的管理还是相当重要的。所以店长除了工作以外要和每个员工都多沟通，多了解员工们的想法，让工作更积极，更有效。
二、任命管理层，分配工作能力
简单来说，就是能够发掘出潜在的管理人才，并适当培养出合格的管理，能够充分的理解你的理念并执行到位，让你的工作效率更高。
三、培训能力
显而易见，作为一个合格的店长不要光自己会，而要培训从上到下统一的工作方法。
四、公关能力
主要是对工商、税务、公安、消防等酒店经营有关的国家机构进行拜访、沟通、了解动态等，积极配合以上这些部门的要求和工作，且能有效的预防突如其来的一些问题（你们懂得）。
五、销售能力
一个好的职业经理人不光会管理，还要会销售，再好的服务不把人家请来人家也不知道，所以一些销售工作还是需要维护和发展的。
六、成本控制能力
要对酒店所有水电、维修、消耗品、餐饮等支出有个统筹、控制，该省的地方要省，尽量做到小钱也能办大事，所以平时也要多关注各项设施设备的维护和保养。
七、创新能力
现在大多数酒店都有旅游、订机票车票等服务，如果能够创造一些针对不同客人更人性化的服务，比如客人结婚帮客人提供婚车，婚房布置等这些特殊服务，客人会更赞赏，甚至我有一次碰到一个客人办白事，拿了二十间房，客人回来后
停电三分钟，客人问怎么回事，我说我以酒店停电的方式来致敬您的先人，客人当时相当感动，事后居然还写了感谢信！所以店长对于不同的客人要有不同的创造力和想象力，人性化不是停留在嘴上，服务随处可见！
总结一下，以上这些是对于快捷酒店工作十年，店长岗位五年的我的一些拙见，每一家酒店每一个店长都有自己的方式方法，都有自己独到的一面，而且每家酒店不同地理位置、不同客源都会有不一样的管理、销售等工作，此文也是本人多年酒店工作的一些心得体会，还望大家指点，谢谢！
最后，向每一位常年没有节假日，坚守在岗位第一线的每一位店长致敬！顺便说一句，大家新年好！鸡祥如意！
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