醋又称苦酒。既是常用的烹调用料,又是一味常用的中药。有关食醋的医疗保健作用,日益受到人们的重视。睡觉前喝杯醋。对身体有以下保健作用。
(1) 有利于身体对钙的吸收
食醋的作用在于把食物中不溶性的钙、铁、磷等转化为可溶性盐类。从而提高消化道中可溶性钙的浓度。多食用醋。有利于机体对钙的吸收。对于中老年人来讲,晚餐时适量加些食醋。可以有效预防骨质疏松症的发生。
(2) 有助于提高人体的消化功能
睡前食醋有较好的健脾胃和助消化作用,醋中乙酸的含量为3%一5%,是一种弱酸。其酸度是胃液的1/10. 适量食醋能调节胃液酸度,帮助夜间消化。
(3) 有美容养颜的功效
睡前食醋具有美容驻颜的作用。常吃食醋能增强皮肤细胞的功能,延缓皮肤老化,并可逐渐消除皮肤上的黑斑。
(4) 有降脂减肥的作用
食醋中所含的氨基酸。不但可以消耗体内脂肪。而且可以促进糖、蛋白质等新陈代谢的顺利进行。能起到良好的减肥效果。
(5) 可以防治动脉硬化
醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸。可促进糖代谢。降低胆固醇。防止动脉硬化。
睡前饮用一小杯食醋的益处很多。但一般以饮用高级米醋为宜。用量也不宜过大,一般以每晚每次15毫升为宜。
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