元宵节四道汤圆由你选 好吃到受不了

元宵节是我国主要的传统节日，大年已过，又开始准备元宵的食物了，元宵怎么能少了汤圆呢，元宵是第一个月圆夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，象征着春天的到来，也是庆贺新春的延续。

元宵佳节逼近，天下美食教您汤圆的四种吃法···

让我们一起留住最后的年味！

汤圆

1、汤煮汤圆：要掌握“滚下水，漫水煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅。水沸时，可稍加凉水，使其保持似滚非滚的状态。煮到表里发虚，即可盛入碗中。汤中可以加少量糖，味道更好吃。

汤煮汤圆

2、油炸汤圆：将买回来的汤圆解冻，在汤圆面上沾匀芝麻，锅中加入1000g油，大火待锅内油温4-5成热时放入汤圆、推动几下防止粘锅，小火慢炸，待汤圆漂浮即可。

油炸汤圆

3、拔丝汤圆：先把汤圆用油炸好捞出待用。锅洗干净放入清油和白砂糖，用小火慢慢将糖熬至深黄色时投入炸好的汤圆，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，则满桌金丝延伸。注：汤圆与糖糊搅拌不要用锅铲，直接拿锅翻，以防汤圆变形。

拔丝汤圆

4、酒酿小圆子：可以说是水煮汤圆的升华版，首先将锅内加入水烧至水开，再放入汤圆煮熟，加入酒酿（超市卖，也可自家做，后期小编再编辑一篇关于酒酿的做法。），可以依自己口味加点白糖（也可以不加）；将鸡蛋搅拌均匀，像做鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内（也可加入少量生粉，可加可不加），开锅撒了桂花即可食用。有活血化瘀的作用、桂花香味。

酒酿小圆子

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