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2015.07.13
原料:烂松菜150克,嫩豆腐500克,青辣椒50克,泡红椒一只,味精鸡精2克料酒15克白糖3克麻油2克鲜汤150克
制作:
(1)把豆腐切成方块后放入沸水中略焯,捞出沥干水。(2)把青椒切成末备用,把泡红椒切成颗粒,用开水冲一下,沥干水后加麻油拌匀备用。(3)锅烧热放入菜油熬至略冒青烟,放入青辣椒先炒一下,再倒入烂松菜炒,放入豆腐倒入酒,鲜汤,用大火烧沸后再改用中火烧五分钟然后加白糖味精和泡红椒
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