咖喱鸡蛋披萨的做法

日本料理菜谱    

TAMAGOちゃんピザ カレー味 

作者：吉岡 巧 

做法： 

【 メインの材料 】 披萨表面的材料 
玉子  煮鸡蛋 2個    
玉ネギ  洋葱 適量    
パプリカ  红粉 適量    
チーズ  芝士  適量 

【 ピザ生地（11枚分の仕込み） 】  
成品 

【 カレーソース 】 咖喱酱 
玉ネギ  洋葱 2個    
にんじん  胡萝卜 2本    
合挽肉  肉末 500g    
市販カレー粉   咖喱粉  適量  ※中辛  
クミン  小茴香  少々    
セルフィーユ  法香 少々    
マヨネーズ  大さじ 蛋黄酱 1杯    

【 仕込み（カレー） 】 
1 カレーを作っておく  咖喱酱制作 
一般市販品のカレー粉での作りかたで十分  

【 下ごしらえ 】 
1 ピザ生地を直径30cmの輪に広げる  面胚展开 
フォーク等で生地に20～25ヶ所ほど穴をあけておく  面胚扎小孔 
2 玉子を縦に4cut、玉ネギをうすくスライス、パプリカを1cm角にみじん切り  鸡蛋切角，洋葱切丝，法香切碎末 
3 オーブンを250℃に温めておく  烤箱250℃加热 

【 作り方 】 
1 ピザ生地にカレーソースをぬる 面胚抹咖喱酱 
玉ネギスライスをのせ、玉子をのせる（対角線に8cutする事をふまえてうまく置く）洋葱，鸡蛋放上面 
玉子の上にカレーソースを少しかける 鸡蛋上淋少许咖喱酱  
2 マヨネーズをかける（細めのラインがかける容器でかけるとよい）淋蛋黄酱和红粉 
パプリカをちらす  
3 チーズをのせ、オーブンに入れる（約6分30秒焼く） 入烤箱6分30秒 

【 仕上げ 】 
1 ピザカッターで8cut 
クミン（粉状）を少々ふり、セルフィーユ（きざみパセリ）で飾る   烤好后表面撒小茴香，法香即可