[イカの漬け焼き] 材 料 [4人份] 尤鱼 …… 小 4 个
腌汁 酒 …… 大匙 2 酱油/味淋 …… 各大匙 3 七味辣椒粉 …… 适量
配菜 香菇 …… 8 个 日本小青椒 …… 12 个 盐 …… 少々 制作方法 [25分钟] 1 尤鱼去内脏和软骨、洗净擦干水份。 2 鱼身两面用刀划细道、以便味道容易渗透。 3 盆内加酒、酱油、味淋、放入尤鱼腌20~30 分钟。 4 香菇切去根部、小青椒串竹签。 5 香菇撒盐上火两面烤、小青椒烤至轻微焦色撒盐备用。 6 烤箱内放入(3)的尤鱼、用刷子涂抹腌汁两面烤上色。 7 尤鱼装盘、配香菇、小青椒、撒七味粉即可。 |