[イカの漬け焼き] 材 料 [4人份]
尤鱼 …… 小 4 个
腌汁
酒 …… 大匙 2
酱油/味淋 …… 各大匙 3
七味辣椒粉 …… 适量
配菜
香菇 …… 8 个
日本小青椒 …… 12 个
盐 …… 少々
制作方法 [25分钟]
1 尤鱼去内脏和软骨、洗净擦干水份。
2 鱼身两面用刀划细道、以便味道容易渗透。
3 盆内加酒、酱油、味淋、放入尤鱼腌20～30 分钟。
4 香菇切去根部、小青椒串竹签。
5 香菇撒盐上火两面烤、小青椒烤至轻微焦色撒盐备用。
6 烤箱内放入（3）的尤鱼、用刷子涂抹腌汁两面烤上色。
7 尤鱼装盘、配香菇、小青椒、撒七味粉即可。 | 
