黑椒牛扒的做法

材料： 

牛扒，牛油，橄榄油，胡椒，盐，蔬菜，蒜片，葱丝，面粉 

做法： 

1.牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会； 

2.融化少许牛油，混合1勺面粉，调成糊状（用作汤汁）； 

3.烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎5分钟左右（生熟程度视个人口味），捞起盛盘； 

4.锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，至洋葱变成半透明，加入牛高汤、盐、黑椒，再加入牛油面粉收成浓汁； 

5.将汁浇在牛扒上，配上蔬菜，炸的蒜片和葱丝，黑椒牛扒即成