[桜えびのかき揚げ] 材 料 [4人份] 红薯(中) … 1 本 (150g) 胡萝卜(小) … 1/2 本 (50g) 银杏 … 8 粒 桜虾 … 10 g 炒白芝麻 … 15 g [A] 薄力粉 … 大匙 5 片栗粉 … 大匙 3 水 … 適量 炸油 … 適量 制作方法 [20分钟] 1. 红薯切4cm長的丝、入水泡后控干。胡萝卜切4cm長的丝。 2. 银杏去壳、在盐水中稍煮、去皮切成两半。 3. 盆内将(1)、(2)、桜虾、炒白芝麻、[A]混合。 4. 将(3)8等份、分别装入小碗内加少量水混合、入160℃の油中炸熟。 |