[カキのチーズフライ] 材 料 [4人份]
牡蛎 … 400 g
盐（水洗用）… 适量
盐/胡椒 … 少々
[炸衣]
小麦粉 … 1/2 杯
芝士 … 大匙 4
鸡蛋 … 1 个
水 … 适量
面包渣 … 1～1.5 杯
洋白菜 … 1/8～1/4 个
番茄 … 1/2 个
柠檬 … 1/2 个
蚝油/盐…适量
炸油 … 适量
制作方法 [25分钟]
1 牡蛎用盐水清净控水、撒盐、胡椒备用。
2 洋白菜切丝泡冰水控干、番茄、柠檬切角。
3 [炸衣]的材料混合、牡蛎依次裹小麦粉、炸衣、面包渣。
4 炸油 180 ℃预热、放入（3）两面炸金黄色捞出。
5 牡蛎装盘、配洋白菜丝、番茄、柠檬、沾蚝油或盐即可。 | 
