蒜味炸鲷鱼的做法

[アマダイのフライガーリック風味]

材 料 [4人份]  
鲷鱼 …… 4 块 (320 g) 
盐/胡椒 …… 少々  

[炸衣] 
大蒜粉末 …… 适量 
低筋面粉 …… 适量 
蛋液 …… 适量 
柠檬皮 …… 适量 
面包渣 …… 适量 

炸油 …… 适量   
  
制作方法 [20分钟]  
1 鲷鱼撒盐、胡椒备用。 
2 将大蒜粉末和低筋面粉混合、柠檬皮切丝和面包渣拌入。 
3 鲷鱼擦干水份、裹炸衣、放入中温油中炸上色即可。