[牡蠣の鍬焼き] 材 料 [4人份]
生蚝 …… 300 g
盐/胡椒 …… 少々
生香菇 …… 4 个
长葱 …… 2 根
大叶 …… 8 张
调味料
砂糖 …… 大 1
酒 …… 大 3
味淋 …… 大 1
酱油 …… 大 2
姜汁 …… 小 1
沙拉油 …… 大 1
淀粉 …… 适量
制作方法 [15分钟]
1 香菇去根、长葱切半放铁丝网上烧。
2 在盆内将调味料混合。
3 生蚝用盐水洗净控干、撒盐、胡椒、裹淀粉。
4 平底锅加油烧热、先炒生蚝、上色后放香菇和长葱，倒入调味料收汁、最后淋姜汁。
5 生蚝、香菇、长葱装碗、上放剁碎的大叶即可。 | 
