炸白玉丸子 的做法

[揚げ白玉だんご]

材 料 [4人份]  
白玉粉 …… 100g  
水 …… 90cc  
豆沙馅 …… 120g  
芝麻油 …… 大匙子2  
白芝麻 …… 适量  
椰茸 …… 适量  
炸油 …… 适量   
  
制作方法 [20分钟]  
1 锅内放入豆沙馅和芝麻油、用弱火搅拌成适当硬度。 
2 白玉粉加水搅拌均匀。 
3 把(2)分成12等份、包入豆沙馅。 
4 (3)的丸子一半裹白芝麻、一半裹椰蓉。 
5 油温升至140-150℃、放入丸子炸熟、捞出装盘即可。