吉列炸鸡排的做法

[チキンカツレツ] 材 料 [4人份]  
鸡胸肉 …… 4块  
盐·胡椒 …… 少々 

炸衣 
小麦粉 …… 适量 
蛋液 …… 适量  
面包渣 …… 适量  

塔塔酱 
煮鸡蛋 …… 1/2个  
洋葱 …… 1/10个 
蛋黄酱 …… 1/4 杯  
柠檬汁 …… 少々 

荷兰芹 …… 1枝  
盐·胡椒 …… 各少々 
炸油 …… 适量  
洋白菜 …… 4片  
黄瓜 …… 2根  
柠檬 …… 1/2个   
  
制作方法 [25分钟]  
1 胸脯肉两面撒盐、胡椒。  
2 洋白菜切丝、黄瓜去皮切1cm的圆片、柠檬切角。 
3 煮鸡蛋、洋葱、荷兰芹分别切末。  
4 把蛋黄酱和(3)混合、加柠檬汁、盐、胡椒调味。 
5 (1)的鸡胸肉依次裹小麦粉、蛋液、面包渣。 
6 170℃-180℃炸油中放入(5)炸成金黄色。  
7 装盘、浇塔塔酱、配((2)的蔬菜即可。