煎鸡肉饼的做法

[つくね焼き]

材 料 [4人份]  

【应用】此道菜适合弁当使用  

材料 
色拉油 　…　 大匙 2 
柠檬 　…　 适量  
防風 　…　 适量  
[肉饼] 　 　  
鸡肉末 　…　 500 g 
白味噌 　…　 大匙 3  
蛋黄 　…　 1 个分  
小麦粉 　…　 大匙 2  
色拉油 　…　 大匙 2  
青紫苏叶 　…　 12 枚  
[甘汁] 　 　  
酱油 　…　 小匙 4 
味淋 　…　 大匙 4  
水溶片栗粉 　…　 少々   
  
制作方法 [25分钟]  
1. 肉饼的材料混合、分成12等份、一面沾上青紫苏叶。 
2. 炒锅内油烧热、放入肉饼两面煎熟。 
3. 将甘汁的调料烧开、勾芡、浇在肉饼上即可。