中华冷面的做法

[冷やし中華]

材 料 [4人份]  
中華面 4 把 
蛋 2 個 
黄瓜 2 本 
叉烧 150g 
木耳 4　枚 
Ａ酢 杯　1/3 
Ａ酱油 大匙 4  
Ａ水 杯　1/2 
Ａ砂糖 大匙 4  
Ａ芝麻油 小匙 2  
Ａ鸡汤 小匙 1  
芝麻油 　適量 
熟白芝麻 　適量 
红姜丝 　適量   

制作方法 [15分钟]  
（１）鸡蛋煎薄饼切丝。 
（２）黄瓜切丝、木耳切丝、叉烧切细条。 
（３）将Ａの調味料混合、放入冰箱冷却、做成调味汁。 
（４）将中华面煮熟，用凉水冲，控干水份，用芝麻油拌一下。 
（５）将面盛于餐具，上面放上配菜、红姜丝，浇调味汁，最后撒上白芝麻。