[トリ肉とクリの梅酒煮] 材 料 [4人份]
鸡腿肉 …… 300 g
盐 …… 小匙 1／2
酒 …… 小匙 2
栗子 …… 8～12 粒（煮甘露）
生姜 …… 1 块
沙拉油 …… 大匙 1
青梅酒 …… 1／2 杯
酒/酱油 …… 各大匙 2
水 …… 适量
小葱 …… 适量
制作方法 [25分钟]
1 鸡腿肉切块、撒盐和酒、放置10 分钟。
2 小葱切 4～5 cm 长、生姜切薄片。
3 平底锅加油烧热、放入生姜、鸡肉、大火表面煎上色。
4 （3）的锅内倒入梅酒、酒、水烧开。
5 煮开去浮漠、加盖煮20～30 分钟。
6 鸡肉肉变柔软后、加入栗子和酱油。
7 直到煮汁到1／3 量时关火，装盘撒青葱即可。 | 
