【图文】香菇炒牛肉的做法

香菇炒牛肉

米芽 菜谱   日志   话题 发表于2011-11-06

主料

• 香菇 (150克)
• 牛肉 (250克)

辅料

• 青红尖椒 (各1个)

厨具

炒锅

分类

热菜 咸鲜 炒 半小时 简单难度

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  牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
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  香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
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  青红尖椒切成小块。
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  炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
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  牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
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  出锅备用。
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  原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
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  炒到香菇不干了，并且开始变软了。
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  下牛肉炒匀。
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  炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！