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要吃鱼不要刺——香辣水煮鱼片 (龙利鱼版
福福_王
>《海鲜》
2020.05.18
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步骤 1/11
鱼柳退冰,用刀片成大片——因为龙利鱼太嫩,煮煮容易散,所以片成约半公分厚的大一些的片,比较过瘾!
步骤 2/11
加一个蛋清,一小勺盐,抓匀
步骤 3/11
腌制一会
步骤 4/11
锅里烧油到6成热
步骤 5/11
姜片蒜片辣椒花椒下去炒香,加水,加盐
步骤 6/11
依次下切成条的鸡腿菇
步骤 7/11
芹菜段
步骤 8/11
上海青,煮熟后捞起来放大碗里面
步骤 9/11
接下来汤烧开下鱼肉,煮熟后连汤倒在菜上面,撒上蒜末,姜末,葱末,干辣椒末
步骤 10/11
烧一锅底热油,淋上去
步骤 11/11
搞定,开吃
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