炸酱面的制作

        将肥、瘦猪肉分别切成小粒，加入生粉、生油腌拌，再在花生油中爆香，加入磨豉酱、略炒匀，即注入一碗清水，沸后加入海鲜酱、辣椒酱、红辣椒末及糖、盐、味精等调料，煮沸即成炸酱，淋在面上，即可食用。

                                                                                      （分享来源于报纸）