【图文】柚子皮糖的做法大全,怎么做如何做好吃

柚子皮糖

EDO酱 发表于2014-01-22

“过年了，这也算是年货之一了    买了好几个柚子，做不完，扔了可惜，就换着方法消灭它们。这个柚皮糖我没有把味道去太多，辣辣的，是柚子皮里面油物质的味道。”

标签： 甜味 煮 数小时 简单 常见菜式 大雪 零食

主料

• 柚子皮 (1个)

调料

• 白砂糖 (适量)
• 冰糖 (适量)
• 盐 (适量)

厨具

• 煮锅

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  准备材料
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  用削皮器把柚子皮削出
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  用盐水泡3个小时以上
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  重复用水煮柚子皮去苦味
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  用搅拌器把砂糖稍微搅碎一点
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  用少量水把冰糖煮融
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  把去好味的柚子皮拿去熬煮
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  熬至透亮
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  把柚子皮铺在白糖上
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  然后将白糖撒上柚子皮上，最后把多余白糖拍掉

小窍门：

1.柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味
2.非常不喜欢柚子的苦味的，多用水煮煮柚子皮