清心润肺，秋日首选汤品——百合炖排骨_美美家的厨房

每到秋天，我家小朋就容易咳嗽，不管怎么样注意加以保暖，总是隔三差五地来几天干咳。
孩子的健康总是让当妈的揪心呀，都说药补不如食补，于是我常常寻找那些有止咳效果的食物给孩子吃。
百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。但是新鲜百合很少能见到，所以每到秋天，我就特别注意，每当在街上看到有新鲜的百合我就会买上一大袋子，炖排骨是我常用的做法，简单方便的百合炖排骨，很适合忙碌的上班族哦！

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食材：新鲜百合300克 排骨500克 油一勺 盐适量
过程：

1.将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味。
2.将处理好的百合沥干备用。
3.排骨切小段。
4.将排骨段放入锅里，煮开后捞出浮沫，盖上锅盖，炖20分钟。
5.排气，放入百合，再炖10分钟即可出锅。
小贴士
1、百合首先除去苦涩味，汤的口感更好。
2、新鲜的百合不用炖太久，排骨炖至八成熟再加入百合。