懂单丛茶，慧眼看“中高低”凤凰茶

乡间十步有茶园，

镇区三步有茶店。

千家万户是茶农，

凤凰处处茶飘香。

茶

不同海拨所产的单丛茶

导读：

凤凰全镇约有5.5万亩茶园，分别分散于海拨350m~1300m左右的山中，因不同海拨的气候环境的不同，导致所做出的茶质量也略有不同。凤凰有3700株古茶树，都分别发布于高山区。识别不同海拨所产的单丛茶，从下文看起。

田

园

茶1/5

通常指散落在凤凰镇周边的田园茶。这种田园茶加工出来的单丛茶，茶叶粗糙，茶汤苦涩，当然价格也最便宜，一斤百来元就可买。

低

山

茶2/5

一般位于凤凰周边的山脚、山坳。这种单丛茶，茶水口感较好，但有些硬。有回甘，但不纯。现一斤也要一二百元左右。

中

山

茶3/5

一般指种植于凤凰山海拔500米高的山腰处。这种茶叶一般价格都在三四百元以上。中山茶的茶水柔顺，汤色清澈，喝后喉咙回甘，滋味浓郁，也是不错的好茶。

高

山

茶4/5

指种植于凤凰山脉海拔600米-800米左右的高山。这里所产的凤凰单丛茶，喝起来滋味浓醇、鲜爽，润喉回甘，口感醇厚，耐人寻味。价格一般都在五百元以上。

岽

顶

茶5/5

种植在凤凰乌岽山海拔800米以上高山的单丛茶，这些才算是岽顶茶。真正的乌岽茶，即啜茶后，齿颊留香，舌底回甘，并且在口腔里有一股奇妙特殊而难以言状的“山韵”。山韵一般是只有凤凰单丛的高山茶才具有的，特别是岽顶茶更为典型，喝过后才明白为啥总有高人称岽顶茶兰香馥郁，岩韵深厚。这种乌岽茶的价格现在最少都在800元以上。

要说好的凤凰单丛茶

是这样的→不谈海拨

谈：

一.茶龄超40

二.无任何修剪，让其任意生长，才可保留单丛的茶味，茶质

但最好的凤凰单丛茶是

适合你口味的茶

进得深山来，方知单丛好。

正宗凤凰单丛茶：:

1. 必须种植于凤凰，采摘于凤凰，生产于凤凰。

2. 喝正宗凤凰单丛茶，上凤凰茶农家，用上优山泉水，橄榄炭为火种，土炉为煮水壶，用功夫茶泡法，为您送上一杯好茶。