花一样的年糕:蒸年糕

材料

原料： 糯米粉 200克 澄粉50克 水或者牛奶 玉米油

面团颜色：火龙果皮 （粉色） 抹茶粉 （绿色） 南瓜 （黄色） 紫薯 （紫色）

馅料： 红豆沙

1、火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时

2、醒发的面团揉一会

3、取一块 面团包上馅心

4、整形圆形或者成方形

5、取紫色的面团整平，用梅花模具压出小梅花

6、做好的梅花用黄色做出花心

7、把做好的梅花放在上面，做的成品

8、绿色面团做出叶子

9、蒸好的梅花

10、取绿色面团包入红豆沙

11、整形成叶子形状

12、取白色面团和黄色面团做出马蹄莲花

13、叶子用牙签压出叶脉，把马蹄莲花沾在上面

14、做好的年糕

15、下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅

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