你以为冰淇淋只能干啃？这样做超好吃，全家人疯抢！

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冰淇淋还可以用来做点心的夹心，想不到吧？

吃货妹子这次带来的是一道非常美味的小点心

——蓝莓冰淇淋三明治。蓝莓做成的小蛋糕，

中间再夹上冰淇淋，吃起来甜甜的，

满口都是蓝莓和冰淇淋的香味~

配方来了

2杯半面粉

5汤匙糖

1茶匙盐

2条黄油

半杯冷水

2杯蓝莓

1茶匙柠檬汁

柠檬皮

1茶匙玉米淀粉

1个鸡蛋

香草冰淇淋

做起来咯

1

面粉、糖和盐搅拌器中充分搅拌。黄油切小块，放搅拌器里搅拌，直到黄油变得比豌豆小。

2

慢慢倒入冷水，一次几汤匙，用力揉搓，直到面团表面光滑，不粘手。一般面粉和水的比例是2 ：1 。将面团一分为二，盖上保鲜膜冷藏几个小时。

3

蓝莓、柠檬汁、柠檬皮和玉米淀粉拌匀，待用。烤箱预热到176°C，烤盘上放好烤纸。面团放案板上，撒点面粉，擀成薄的面皮。用圆的盖子盖在面皮上做成一个个小圆面皮。

4

鸡蛋加1汤匙水，打成蛋液。将圆面皮放在烤纸上，舀点蓝莓酱放中间，上面再盖上一层面皮，边上按压出一个个褶子，中间划个十字，表面刷上蛋液。

5

放到烤箱里烤15-18分钟，直到变成油亮的金黄色。

烤好后冷却几个小时，两块小蛋糕中间夹一层冰淇淋。

可以开吃了！你也可以放到冰箱里，吃的时候再拿出来。

这里的馅是蓝莓，你也可以试试其它的水果哦~

文丨美食工坊

图丨Erica