海参价格现两极化 底播海参价格持续走高

来源:中国网

海参，从昔日的皇家御膳，到如今寻常百姓的盘中餐，海参身份地位的改变，造就了国内海参品牌百花齐放百家争鸣盛况。海参市场的规模虽然越来越大,但随之带来的是海参市场的鱼龙混杂，价格五花八门，高低不齐。

养殖方式不同价不同，底播海参价格数倍于池养海参

外观相似的海参，海参价格却相差数倍，这究竟是什么原因呢?为此记者采访了知名海参品牌宫品海参市场部的负责人。

宫品海参市场部负责人告诉记者：“海参价格不同主要取决于海参养殖方式、海参加工工艺、海参生长年限和海参销售渠道等几个方面。其中对海参价格影响最大的当属海参的养殖方式，根据海参养殖方式的不同，海参可分为底播海参和池养海参。”

现在池养海参的海边收购价格仅在50元左右，而底播野生海参的收购价格则要120元左右。池养海参其实大家常常讲的养殖海参，是在由虾池改造成海参池中养殖的造，由于生长环境温度适宜，海参的生长周期缩短，一年四季都可供应。

而底播海参又叫底播增殖海参，比如宫品海参基地是将人工育苗后将海参苗投放于大海让海参在自然的大海环境中生长，同纯野生海参一样，底播海参保持着冬季冬眠和夏季夏眠的习性，生长速度非常慢，常常需要生长3年以上才可达到捕捞标准，生长时间越长营养沉积越多，滋补价值越大，这也是为什么底播海参价格数倍于池养海参的主要原因。

底播海参因其产量不足价格持续走高，而池养海参则因各地海参养殖面积扩大，产量增加而出现了供大于求的局面，价格整体下跌，市场上海参价格出现两极分化的现象。

海参滋补价值差别大，底播养殖受欢迎

底播海参因生长于深海区域，受野生环境和潮汐等因素影响，没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。但是底播海参的捕捞具有季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么底播海参肉质肥厚、口感韧度好、体内积存的活性物质多，滋补价值比池养海参高的原因，所以消费者们都对底播海参青睐有加。”

人们吃海参常常是为了滋补和强身，建议广大消费者在购买海参的时候尽量选择底播海参作为滋补和赠送的首选，而不要盲目选择速成的池养海参。