注水少一点，花菇多一点

湿度低一点，价钱高一点

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出菇太多，不易开花怎么办？
      原因分析：香菇开花的原理是“营养充足，光亮强，温湿度控制要适当。”开花的关键是营养和环境温湿度。由菌丝中的营养转化为花菇营养的比例大约20%左右，例如要求每个花菇鲜品长到4-6㎝，重量达到20-30g，每个花菇需要300-600g的菌棒菌丝供给其营养，并有足够的菌丝生长后继营养的培养原料。选择晴天育花，光照足，温湿差大，空气偏干燥，容易成花。香菇开花是由于子实体生长环境的空气湿度低于65%以下，菇蕾表面水分被挥发，表皮不能与菌肉同步生长而形成裂纹，长成有花纹的畸形菇(即花菇)。如果出菇数量太多，营养供给不足，或者环境空气湿度高于65%以上，不易形成花菇。

       防范措施：一是适当疏蕾，按菌棒重量和营养情况，选留适当的育花肥壮菇蕾。例如要求花菇成品鲜重20g—30g左右，可以按菌棒重量300—500g重量选留一个菇蕾。选留的菇蕾应均匀分布在菌棒上表面，长成的花菇大小一致。二是控温控湿。白花菇适宜温度在0-15℃之间，以5-12℃为最佳，超过15℃，生长快花菇易开伞。湿度调控以每天为阶段，中午以65%-50%为适宜，有利于长速，下午以55%-35%的管理湿度为适宜，尤其是夜间封闭棚门防止潮气进入棚内之前，要求菇蕾表面保持比较干燥状态，封门后，棚内回潮期间，白花纹不易变红。按上述要求管理，可以培育全棚花菇。

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