美食工坊丨排长队都要吃的炒面！这下终于知道做法了！

吃货妹子知道炒面一直是中国人喜欢的主食之一

想在短时间内吃到一顿美味的晚餐吗？

这道牛肉炒面，你绝对值得拥有！

只需加入少量的蔬菜，

就可以让它美味可口，

营养丰富，弹性十足！

涨知识

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，但不宜常吃，一周一次为宜。它的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。

而面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

因此，吃货妹子要告诉大家，想要吃顿简易晚餐，牛肉和炒面更配哦~

准备食材

145克牛肉（切片）

3个小青椒（切片）

1个红辣椒（切片）

2瓣大蒜（切碎）

10毫升油

250克鸡蛋面

几滴香油

4克盐

6毫升生抽

4克孜然粉

少许葱花

腌料

4克盐，4克玉米淀粉，4克黑胡椒粉，4毫升料酒。

具体步骤

1

将腌料所有食材放入碗中搅拌均匀，再将牛肉切成薄片，沥干后，倒入腌料。搅拌均匀，进行腌制。

2

锅中加水，煮沸，再加入鸡蛋面煮约4分钟后捞出，放在凉水中过一下，添加几滴香油，拌匀。

3

将油倒入锅中，加热后，放入大蒜炒至爆香。放入腌制好的牛肉片，炒至肉色变深，加入适量红辣椒和小青椒，翻炒至软。最后将面条放入锅中，添加适量生抽和盐，爆炒均匀。

4

撒上一撮孜然粉以及少许葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘~

文丨美食工坊

图丨chinasichuanfood