泡绿茶，用玻璃杯还是盖碗好？

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秋意正浓，约三两好友，来到凤凰山脚下的阅微堂饮一杯茶，也算不辜负这秋日时光。

正值桂花飘落的季节，阅微堂的主人查文很应景的拿出了一款桂花龙井。

好茶必然要有好泡法，那么究竟龙井用玻璃杯泡还是盖碗泡好呢？

在我们的印象中，似乎在杭州喝到的龙井茶都是以玻璃杯居多，看到绿色的茶叶在杯中曼妙起舞，也是非常赏心悦目。

传统教学中，一般也是建议玻璃杯泡龙井居多，便于观察茶汤颜色。

但对于品鉴来说，盖碗是更适合的选择。一是可以清楚的体会到茶滋味的层次。

二是因为盖碗杯底的香味更显，不似玻璃杯挥散较快。

 

总而言之，龙井茶若是用玻璃杯冲泡，会带给你视觉上更完整的享受，而盖碗冲泡则在味觉上更胜一筹。

▼  用盖碗来品味每一层茶味的变化~