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粗细搭配，食不过精是避免营养缺乏的最好方法。平时吃得太过精细，反而不利于健康。所以，今天和大家分享几道玉米的做法，希望大家喜欢。
说到玉米，它维生素含量丰富，常吃可以延缓衰老，降低胆固醇。另外，其还含有丰富的膳食纤维，对预防便秘有很好的作用。所以，非常建议平时多吃一些。
第一道：奶香玉米窝头
现在越来越多的人喜欢吃粗粮，一方面换个口味，怀念下过去的生活，另一方面也是因为粗粮的营养价值高，适当的吃一些，对身体极有好处。以下，给大家带来的这道奶香玉米窝头，制作简单，口感香甜，希望大家喜欢。
具体制作方法
第一步：准备食材。玉米粉260克、小麦粉100克、牛奶适量、酵母粉2克。（因为不同的面粉吸水量不同。所以，牛奶的量视情况而定。也可将牛奶换成温水）
第二步：把玉米粉、小麦粉、酵母粉混合搅拌匀均，然后把牛奶缓缓的倒入盆中，和成软硬适中的面团。面团和好后，盖上保鲜膜，醒15分钟。
第三步：将醒好的面团取出揉匀，搓成长条，再切成匀均的小剂子。如图
第四步：取一个小剂子揉圆。
第五步：用手指在面团上压一个洞。如图
第六步：然后捏成中间空的窝头形状。如图
第七步：冷水上锅，将揉好的窝头依次放在笼屉上。然后盖上锅盖，再次醒发20分钟。醒好后，开火蒸20分钟，最后关火焖5分钟即可。
第八步：蒸好的样子。
第二道：玉米排骨汤
这道玉米排骨汤味道鲜美，营养丰富，制作简单。再加上我是用电饭锅来炖的，几乎没怎么动手就做好了，真的是非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜玉米1根、新鲜排骨1根、胡萝卜1根、姜适量、香葱适量。
第二步：将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片备用。
第三步：排骨焯水备用。（焯水的时候，往锅里放一勺料酒去腥）
第四步：把焯好的排骨、胡萝卜、玉米、姜片、香葱一起放入电饭锅中，再倒入1大碗清水，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。炖好后再往锅中放1小勺盐调味。（炖汤时候，香葱建议放整根的，这样方便在炖好后捞出）
第三道：黄金玉米烙
黄金玉米烙，寓意着金玉满堂，是一道美味又有好寓意的家常菜。这道菜色泽金黄，入口香甜，外酥里嫩，回味无穷，而且非常简单易做，大家试了就知道。
具体制作方法
第一步：准备食材。玉米罐头一罐、面粉20克、白沙糖适量。（如果没有玉米罐头，可以用新鲜甜玉米来做。先将玉米煮熟，然后把玉米粒取下来就可以）
第二步：将玉米中多余的水分倒掉，然后把面粉放入玉米中拌匀，直至每一粒玉米上都粘满面粉。
第三步：平底锅中倒入少许油，然后把玉米粒放入锅中，用勺子压平，如图。小火加热2-3分钟。（全程一定不要用铲子翻动，可以轻微晃动锅）
第四步：沿着锅边倒入食用油，油要没过玉米，如图。然后转中火炸3分钟，直至玉米金黄酥脆。
第五步：炸好后将锅中多余的油倒出去。然后把玉米烙盛出，趁热散少许白沙糖即可。
第四道：腔骨炖玉米
这道菜在炖的时候，满屋子都是肉香味，原本不是很饿，但闻着这个香味不一会儿，肚子便开始叫。做好后，肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。另外，玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤，香甜中夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。
具体制作方法
第一步：准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
第二步：锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
第三步：将玉米切成块。葱切段，姜切片。
第四步：锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
第五步：翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
第六步：将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
第七步：盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。
第八步：盛出开动吧。
第五道：红枣玉米发糕
这道红枣玉米发糕，清甜适口，枣香浓郁，非常美味。红枣和玉米搭档，营养丰富，是非常健康的一道家常主食。大家有时间一定要试试~
具体制作方法
第一步：准备食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。
第二步：把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合匀均，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团，如图（面团一定要软）。面团和好后，静置十分钟备用。
第三步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，如果亲们没有，可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）
第四步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜模，放到温暖的地方，醒发半个小时到40分钟。
第五步：把红枣放入开水中煮3分钟，然后捞出控干水份备用。
第六步：面团发酵至原体积的2倍就可以了，接下来把红枣按在面团表面。如图
第七步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）
第八步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。
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