怎么用酸菜炒牛肉丝又嫩又好吃(图文教程)2

　　4、再加入生抽、糖、胡椒粉，拌匀后加入芥花籽油和麻油，腌20分钟。

　　5、干锅中火烧热后，加入咸酸菜炒2分钟，盛出备用。

　　6、牛肉下锅前30分钟提早从冰箱取出。

　　7、锅热后，倒入1量杯油，中火烧热至油温为摄氏180度，加入牛肉炒至7成熟（约需30秒）。盛出牛肉沥油，炒锅里留1茶匙油。