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自从小编吃了闺蜜做的炸鲜奶后,一直念念不忘,好吃到想哭啊!!!不多说了,现在开始吧!
功效
牛奶:牛奶的营养不用多说,它含有丰富的蛋白质和微量元素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、磷。能够促消化、保护肠胃、防癌抗癌、防便秘、美容、提高免疫力。一般人群均可食用哦。
食材
鸡蛋4个
牛奶500g
干淀粉250g
盐
饮用水
食用盐
制作
1
打鸡蛋
将蛋黄和蛋清分开。
蛋黄打散,蛋清中加入盐打散。
2
煮牛奶
牛奶分成相等两份,其中一份煮开,一份待用。
3
混合
在干淀粉中倒入凉牛奶,搅拌均匀,再将其倒入打好的蛋清中,继续顺时针搅拌,打成糊状。(淀粉、牛奶、蛋清的比例为1:2:1)
4
加入热牛奶
把煮开的牛奶倒入刚才做好的糊中,做成锅贴液
5
加热锅贴液
取一个深底的盘子,在盘底薄薄地刷一层油,把做好的锅贴液倒入盘子里,然后放进锅中小火隔水加热5到6分钟(不能蒸哦!要隔水加热)。
加热后取出,放凉后冷藏。
06
切块
等锅贴液凝固成牛奶冻后,将其切成大概3cm宽5cm长的长方形
7
炸鲜奶
做好之后放入油锅中用中火炸,油温不能高、时间不能长,炸成浅黄色就可以了。
8
吃!
为了凑足8步我也是拼了……然后就吃吧,还是不错的~喜欢甜的在煮牛奶的时候加些糖~
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