几款拿手小菜保你胃口大开！

这两天看到朋友圈各种吐槽：没昧口啦，上火啦，咽喉炎啦，看来韵妈是时候给大家露一手了，这几道菜让会你食指大动的，清火利咽！

 

主料： 油菜适量 豆腐适量

配料： 青椒适[1]  量 大蒜适量

辅料： 盐适量 生抽适量

方法/步骤

1. 油菜洗净切段

2. 豆腐辣椒先煸炒盛出待用

3. 用锅中刚才煸豆腐的余油来煸香蒜末和虾皮

4. 然后先加入油菜白

5. 在全部加入一起翻炒

6. 油菜塌秧了就放入刚才煸好的豆腐辣椒，加少许盐、生抽

7. 烧熟就可以出锅了，装盘即可。

主料：白萝卜，排骨，蒜，姜，葱各适量。 

配料：酱油、盐、味精等适量。 

厨具：锅、盘子等等。

 

方法/步骤 

葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。 

白萝卜去根和头后洗净，切成小块。 

排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。  

在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。  

将高压锅洗净后，放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟，即可关火。 

等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

材料:（猪肉、莲藕、葱、姜）

方法/步骤

把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

先把瘦肉切成小丁。

剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）

加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

加入切好的肥肉丁。

剁至三者融合。

剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀。

缓缓加入水淀粉，边加边同一方向搅拌。加完以后继续搅拌5分钟左右。

做成兵乓球大小的肉丸。（做的时候可借助喂孩子吃饭的那种铁勺）

做好以后放入抹了一层薄油的盘子里，中间稍微隔开。

入开水锅蒸10分钟左右。出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可。