口感绵滑的自制酸奶，怎么喝都不腻~

▽▽▽

每天喝一杯酸奶是很多人们的一种饮食习，酸奶的口感细腻绵滑，不同的口味能带给我们不同的口感。

无论是原味的纯酸奶，还是加了各种水果的果味酸奶，还是将酸奶制作成酸奶蛋糕，这些酸奶的花样吃法，你最爱哪一种呢？

玫瑰花茶酸奶

▽

by Q猪宝宝 

·主料·

    

 玫瑰花干 | 10克    

热水 | 100克    

细砂糖 | 50克    

纯牛奶 | 400毫升    

  

·辅料·

            

      酸奶发酵剂 | 1克       

 

·做法·

1.用80度的热水冲泡玫瑰花茶，泡茶约20分钟。

2.将200毫升纯牛奶倒入消毒过的酸奶机玻璃瓶中，加入1克（1包）酸奶发酵剂，拌均匀。

3.玫瑰花茶过滤后取100克，倒入步骤2中。

4.然后再倒入200毫升纯牛奶，拌均匀。

5.盖上盖子，放入酸奶机，并注入温水，发酵10个小时。

6.发酵完毕后，趁热加入细砂糖拌均匀即可。

7.冷藏钝化一天后再食用，口感更佳，酸奶更浓稠。

酸奶豆沙餐包

▽

by 雅各小王子

·主料·

 

高筋粉 | 225g

中筋粉 | 25g

原味酸奶 | 100g

温水 | 40g

酵母 | 3g

鸡蛋 | 20g

黄油 | 25g

砂糖 | 20g

盐 | 4g

   豆沙馅每个均 | 30g   

·做法·

1. 面包机中加入酸奶 鸡蛋 糖盐 温水

2.再加入面粉和酵母启动面包程序，揉至光滑后加入黄油继续揉至扩展状态。

3.揉好的面团温室发酵2.5倍大即可

4. 发酵完成后按压排气分割7份 进行松弛15分钟

5.松弛好后面团擀圆，包入豆沙馅

6.包好后收口处朝下 摆入烤盘中 每个都隔开距离

7.我是用烤箱二次发酵的，底部放一晚热水 发酵两倍大后 面团放上叉子 撒上高筋面粉 送入预热好的烤箱

8.烤箱180度20-25分钟左右（时间仅供参考）

纤体水果酸奶麦片

▽

by 甜心美好时光

·主料·

    

OatMan麦麦侠纤体麦片 | 50g    

自制无糖酸奶 | 200g    

·辅料·

    

蓝莓 | 20g

·做法·

1. 准备好所需食材

2. 将酸奶挖几勺到杯中

3.放上一层麦片

4.接着一层酸奶一层麦片，可以多铺几层

5.在最上面放上蓝莓