- 咖 啡 慕 斯 -
Coffee Mousse
坐在甜品店最享受的事莫过于抱着一杯冰凉的慕斯,一口一口将香浓的慕斯挖进口中,细嚼慢品,看着落地窗外川流不息的人群和车流,在快节奏的城市中享受慢节奏的生活,不知道你有没有这样的同感!
自己动手做出不可思议的美味是小厨娘一向坚持的原则!感受做菜和生活中一点一滴的美好;在动手做之前,谁都不会想到甜品店或咖啡厅任何一款甜品,自己都能做的更加好吃!快试试这一杯咖啡慕斯吧!
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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50分钟
- 食材 Ingredients -
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吉利丁片 5克
牛奶 100克
速溶咖啡粉 7克
细砂糖 40克
淡奶油 150克
手指饼干 2块
- 小贴士 Tips -
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1. 先将一部分慕斯液倒入杯中与手指饼一起冷藏15分钟是为了让手指饼在杯中定型。
2. 一定要用热牛奶冲泡咖啡粉才能溶化哦!
- 做法 Steps -
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1. 用冷水将5克吉利丁片泡10分钟至变软备用
2. 将7克速溶咖啡粉倒入40克细砂糖中
3. 将100克加热过的牛奶倒入盛有咖啡粉和细砂糖的碗中
4. 将热牛奶、速溶咖啡粉、白砂糖搅拌均匀成咖啡牛奶
5. 将软化后的吉利丁片倒入咖啡牛奶中,搅拌至溶化做成咖啡液备用
6. 将150克淡奶油用电动搅拌器打发至6成,即凝固
7. 将咖啡液倒入打发好的奶油中,搅拌均匀成慕斯液备用
8. 杯中放入两块手指饼干
9. 将一半慕斯液倒入杯中,并放入冰箱冷藏15分钟后将剩余的慕斯液倒入,再放入冰箱冷藏4小时
10. 开吃啦!
能吃的咖啡!
' Bon Appétit! '
一起感受生活的美好
A Beautiful Life Together
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- 今 日 咖 啡 慕 斯 心 水 搭 配 -
这一杯咖啡慕斯在越来越热的天气里给你带来丝丝的凉意,满口咖啡醇香和慕斯顺滑的口感完美搭配在一起!配上用大桃子果酱涂满的玉米面包!就是这么幸福!
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