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如何保留遥远的记忆|预防老人痴呆症饮食建议

母亲患了老年痴呆症,失去了记忆。我赶回老家去看她时,她地坐在藤椅里,依然那么,但却不知我从哪里来,不知我来干什么,甚至不知我是谁。不再谈她的往事,不再谈我的童年,只是对着我笑,笑得我泪流满面。
微风吹乱了母亲的满头白发,如同故乡的天空飘满愁絮……


大多数老人痴呆症的病因可归因于脑血管障碍及遗传两大类。阿兹海玛型老人痴呆症与遗传有关,约占所有老人痴呆症患者的40 %~50 %。另有相当高比例的老人痴呆症患者是因重复发生中风,特别是轻度中风后,引起脑血管无法充足供应脑细胞所需养份,导致脑功能退化而呈现痴呆。引起重复轻度中风的原因常见的有高血压及糖尿病等。其他生物学病因尚有维他命B12或叶酸缺乏,过度服用镇静安眠类药物,电解质平衡失调,长期喝酒的酒瘾等。若能早期发现,其痴呆症仍可复原。 


年龄愈高的老年人罹患痴呆症的比率也相对地愈高就世界各国的研究报告来看,一致的发现,那就是年龄愈高的老年人罹患痴呆症的百分比愈高,以及女性罹患此症的百分比高于男性。 

65到74岁之间所谓的年轻老人当中,患此症的百分比变化不大,而在75岁以上所谓的老人当中,患病的百分比就增加得很快。超过75岁的老年人中,女性远比男性多,因此女性患痴呆症的百分比高于男性也就可以了解。 
老人痴呆症的初期病征 

一般健康老人的健忘都是因为大脑生理的老化所引起的,不会有进行性的恶化现象,也不会对日常生活造成障碍。老人痴呆所表现出来病态健忘会忘掉的整个事情,比如说完全不记得自己刚才吃过的东西或才见过的人等,而且健忘的严重程度已经在生活上造成障碍,所以初期的痴呆症被称作「健忘期」。 


老人痴呆症中期病征 
第二期被称为「混乱期」,因为在这个时期病患的智能障碍已进行到无法接纳新的讯息,同时还会发生误会、妄想、幻觉、意识混浊、谵妄、徘徊等精神症状。在这个时期中,有些病患的身体功能也开始有明显的衰退情形,如不擅于控制大、小便,偶尔会有失禁的现象,许多人在夜间会有失禁的问题,这些都会对家庭生活造成相当大的妨碍。 

老人痴呆症的后期病征 
第三期也就是后期,已真正进入「痴呆期」。此时病患的记忆力、定向能力都降至极低的程度,对新近发生的事以及过去大部分的事都不记得了,也丧失了时间观念及对地点的辨识能力,此外并逐渐失去认人的能力,以致无法辨别人的脸,认不出自己的配偶或子女,连自己的名字也记不得了。病患无法跟其他人做简单的应对,而且只说得出几个字,所以说出的话变得毫不连贯也不相关,结果别人都无法了解他在说什么。有些人会出现玩自己粪便的行为,口中可能还会喃喃自语地念着已逝的父母或祖先的名字,有时则要求别人帮他作媒。等到病程进入末期时,病患失去体力,进入永久的卧床状态,最后更陷于静呆状态。直至最末期时,病患始成为所谓的「植物人」的状态。 

老人痴呆症的药物治疗 
老人痴呆症最主要的症状是痴呆,医学界曾尝试的各类药物中,胆素激素类的药(例如毒扁豆碱)好像有点作用,但因其药物毒性使其在临床上无法用于治疗。另外有一些能改善脑血管供应脑细胞营养及促进脑细胞新陈代谢Hydergine,Piracetam等,副作用较少,常被用于治疗轻度痴呆症。若出现躁动不安,或有妄想、幻觉等精神病症状出现时,使用治疗精神病药物是最佳选择。 

照顾痴呆患者,有下列原则可以遵行
(1)尽量保持病患的健康。 
(2)了解病患的行为源自疾病,而非故意捣蛋。 
(3)简化环境、简化日常活动,可将活动分段成简单步骤。 
(4)了解病患的极限,不要勉为其难。 
(5)多给病患正向鼓励,少用「不要.......」。 
(6)对病患的困难适时予以协助,例如替他说出来他忘记的字句。 
(7)照顾者不要过份解释病人的行为。 
(8)利用病患熟悉的习惯、技巧来帮忙病人。 
(9)病患受挫、有压力时,照顾方式应弹性调整。 
(10)某件事情造成病患沮丧或混淆时,可尝试用不同的方式来进行。 
(11)减少问题发生的可能性。 
(12)以「人」为中心,而非完成事情。 
(13)病患往往仍有幽默及情感表现,照顾者应放轻松,并分享情感。

痴呆症病患的照顾往往令照顾者觉得精疲力竭、永无止境,因此照顾者本身身心状况的维护,也是居家护理工作中的重要环节,可以利用各方面支持,资源的提供,以及照顾者成立自助团体来减轻照顾者的重担。 


老人痴呆症能预防吗?
阿兹海玛型老人痴呆症的病因至今仍然不明,因此还没有确立预防的方法,不过目前我们可以从预防脑血管障碍来对痴呆症的发生做某种程度的预防。为了保护脑神经细胞,我们能做的是预防动脉硬化,以减少脑出血、脑梗塞等脑中风的发生。 
1.保护脑血管,预防动脉硬化。 
2.控制高血压,避免抽烟或酗酒。 
3.提倡运动,做活动。 
4.长期卧床时须注意防范痴呆的发生。 
5.过着积极,有意义的生活。 老年人平常应该要积极地去生活,计划做各种事情,避免变得孤独自闭,努力接受更多新知的刺激,多看书多写信或多写日记,多想想生活中有价值的事等等,拥有上述正面的生活态度应是目前所知预防痴呆发生的最好方法之一. 


预防老人痴呆症饮食建议

  • 只吃低GI(升糖指数)值的食物,避免体内储存过量脂肪,影响脑部血液循环,例如:樱桃、苹果、葡萄 ;

  • 常吃富含多酚类的食物,以避免类淀粉胜肽的合成和堆积(老人痴呆症元凶),例如:葡萄(白藜芦醇)、苹果和柿子(槲黄素);

  • 制造腰部以下年轻肌肉,促进持续分泌生长荷尔蒙,以消除内脏脂肪,例如:每天踩有氧健身脚踏车 ;

  • 长期少食或进行果汁酵素断食,造成细胞饥饿,启动天然自愈功能,促使脑细胞再生;

  • 长期喝碱性小分子低频还原水,促进体内酸碱平衡,增加血氧浓度,减缓脑细胞死亡速度。


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