蟹腿肉这样吃，一丝一毫不浪费，看一看治愈强迫症！

又到了吃蟹的旺季，但是蟹呢，吃起来并不是很方便，常常得啃啊咬啊，一不留神还吃得满桌都是......

中国人爱吃蟹由来已久，据说已有千年历史。爱蟹的古人，自然在吃蟹上也毫不含糊。对他们而言，食蟹分“文吃”和“武吃”。“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是文（bi）化（ge）。

今天就教大家如何“文吃”！

吃得大方得体有逼格！

视频戳下面哟👇

图文看这里哟👇

原料

Ingredients

大闸蟹

生姜

香醋

步骤

Step by step

1

剪去蟹牌，清洗大闸蟹放入蒸锅摆好

2

烧水，放入姜片、紫苏包

 3

大火，蒸8-10分钟，切勿久蒸

4

切姜末，倒入香醋调汁

5

拆蟹第一步

解开捆绑大闸蟹的绳子

拆蟹第二步

依次减掉蟹脚

拆蟹第三步

掀开蟹脐

拆蟹第四步

从后面掰开蟹壳

拆蟹第五步

剪去蟹腮

拆蟹第六步

去除蟹胃

拆蟹第七步

掰开蟹身

拆蟹第八步

滴上香醋

拆蟹第九步

剪开蟹脚两端，用工具戳出蟹肉

拆蟹第十步

剪开蟹钳，用工具掏出里边蟹肉

在古时雅士看来，“一口酒，一口蟹”这种“武吃”的粗鄙之法，简直暴殄天物。彼时文人雅士举行蟹宴，吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗缺一不可，方才是地地道道的“文吃”。三五好友，啖蟹之时温上一壶好酒，佐着淡淡的桂花香，叮叮当当地用起“蟹八件”，好不风雅。