用龙虾替代鱼
以浓汤的方式表现龙虾的价值
应该算得上真正的低调奢华吧!
很多粉丝都后台留言想要我们解密下龙虾汤
说为什么在家里总是做不出饭店的味道
具体详情请看视频
龙虾浓汤
(请在wifi环境下播放视频,土豪请随意)
星级难度
★★★★★
波士顿龙虾1只、黄油75g、蒜瓣10g、
洋葱半颗、胡萝卜1根、芹菜2条、
白兰地适量、荷兰芹根适量、茄膏、
淡奶油2汤匙、食盐适量、
操作步骤
首先将波士顿龙虾切开、剪段、
在锅中融化一块黄油、加大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、然后翻炒
继续在锅中加入剪好的龙虾、加入白兰地,然后翻炒之后倒入盘里
将虾肉和虾壳分开,将虾壳放入烤箱,烤干即可
将烤好的虾壳倒入锅中,加入荷兰芹根、白兰地、
继续加入茄膏、加水烧开之后倒入搅拌机,将虾壳打碎、
搅拌之后过滤,将虾肉剁碎、倒入锅中,加食盐,搅拌即可
完成
看完视频的小伙伴不知道有没有发现重点
小编在这里给大家总结
01
龙虾汤的鲜味和颜色都在于龙虾壳
02
家里要有烤箱和搅拌机
若家里没有这两种设备
那就只能去餐厅吃咯
~
正宗的龙虾汤
口感醇香并伴有白兰地的香味
只需简单几步就能搞定这款龙虾浓汤
很想在家试做一下,
却又担心自己控制不好量和操作吗
还有原材料的选择方面
……
这些
我们都已为您准备好啦
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立即满足你DIY的创作欲望!!!
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