材料准备:
猪大肠适量,准备一点的小米椒、青红辣椒、大蒜粒,这些全部切成丁,分开的放,因为炒的时候放的顺序不同。
制作步骤:
1.烧点开水把肥肠给洗一次,只要洗一次就可以。
2.再把肥肠给切成小块,小块一点吃起来不怕咬不动,空锅下入肥肠炒出水分,把水分炒干,再盛出来。
3.锅中加入油烧热,把大蒜末、小米椒下入锅中炒20秒。
4.再把肥肠给下入锅中炒,炒上两分钟。
5.加入酱油、盐调好味给炒香,炒上三分钟。
6.再把青红辣椒给下入锅中炒上一分钟,炒熟就可以。
7.最后加入一点的白糖给炒入味,加入白糖吃起来不会太刺激,当然也可以不加。
8.炒好之后就可以出锅装盘了。
这样炒一道肥肠下来不到10分钟,但超级的下饭,切的比较小根本不担心咬不动,咬不动直接吞下去。
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