小小萌过了两岁之后,自我意识慢慢觉醒了,牙口也越来越好,喜欢嚼爽脆的如黄瓜,芥兰,土豆丝等蔬菜,反而对煮熟后软软烂烂的绿叶菜有点抗拒,除了包在馄饨里当馅或是做成丸子让他无法分辨,只要喝蔬菜汤,看到一丁点儿菜叶末也硬让我挑出来,搞得萌萌很是烦躁有木有!
但是冷静下来之后,觉得还是自己没有太用心,打开冰箱翻了翻发现了前天做奶酪小圆面包时剩下的小半块奶酪,那种香香的小圆面包小小萌每次都吵着要吃上两三个呢!萌萌我便灵光一闪:能不能搞个组合,让他把绿叶菜给混一起吃掉呢!于是一款小清新风的奶酪蔬菜玉米饼诞生啦!
奶酪的高钙含量毕竟是“钙”帮里的扛把子,配上让“大力水手”都欲罢不能的菠菜,和“杂粮一哥”——玉米棒子,简直是群英荟萃!玉米粒特有的清甜可以给奶酪解解腻,顺便弱化一下菠菜的存在感。
萌萌特意把饼煎得有点微微焦香,边缘带着点脆脆的口感,小吃货果然上勾,刚端上桌三四块转眼就消灭了,哪儿还顾得上里面有没有菜叶呀!
这款奶酪蔬菜玉米饼,补铁补钙又奶香浓郁还操作简便,小伙伴们可以放心的给宝宝解馋哟!
奶酪蔬菜玉米饼
适合月龄:11月龄
食材表
鲜玉米
菠菜
天然奶酪
面粉
一段(约30g)
一棵(约25g)
20g
25g
准备时长: 5分钟
烹饪时长: 5分钟
制作难度:★★☆☆☆
步骤图
1、 鲜玉米切开,掰粒
2、 菠菜切碎
3、 玉米粒打碎
4、 天然奶酪切碎
5、 所有食材加少量清水搅拌成面糊
6、 热锅后加几滴橄榄油分小摊煎饼
7、 面饼定型后翻面,煎至微黄可出锅
小贴示Tips
1、 8个月宝宝就可以尝试吃面饼类主食,可以锻炼宝宝自主进食能力
2、 玉米可选择市售新鲜玉米,比起速冻玉米粒口感更香甜
3、 天然奶酪富含油脂,加热后不粘锅可不用额外加橄榄油
【萌萌说】
萌萌在此想要提醒大家的是玉米粒的外皮不太容易消化,建议小月龄宝宝可以直接用鲜榨玉米汁,这样又有浓浓的玉米香又有助小宝宝消化吸收。
此外,搅拌面糊时加水多少可根据各自宝宝的咀嚼能力而定,以调整面饼的软硬程度,但是蔬菜与玉米本身的水份也要考虑进去哟,不然水太多煎成软趴趴的糊糊就不容易让宝宝练习抓握了,万一失手可以再撒少量面粉调整稀稠度。
关于奶酪这种“舶来品”,平台上好多妈妈一到超市经常会困惑:再制奶酪和天然奶酪到底是什么鬼?二三线城市没有这么多进口超市买不到好奶酪怎么办?哪款奶酪更适合咱家的宝宝呢?几月龄才能吃?干吃还是必须做成辅食?成份含量这么复杂哪些才是最有用的指标呢?对牛奶过敏的宝宝是不是可以吃呢?奶酪这么金贵如何判断是否变质?怎么样保存才能防止变质呢……
如果你也有疑问,那就摆好小板凳带上瓜子,敬请期待本周咱们公众号的重磅——百款市售奶酪测评大结局!
这是萌萌和小伙伴们辛苦很久很久的心血啊!大家要密切关注哟!(萌萌为了分担小伙伴们的试吃压力,体重秤上数字已经迅速飙升,吓得我赶紧咬了一大口鸡腿压压惊!)
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