气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1～2天内就趁鲜享用。不过，这是理想状况，夏季水果繁多，往往我们都会一次性买多种水果回家，那么我们就应该了解正确的水果储存方法。
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，1～2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，有些水果需要更低的温度，例如葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不适合入冰箱
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受冷害，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，碰坏水果品质和风味。
酱果类的水果不适合放入冰箱。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。西红柿经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
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