冬天如何吃水果

 寒冷的冬天吃水果难免从里往外透心凉，尤其是对脾胃虚弱的老人、小孩而言，水果吃得不对反而适得其反。专家建议，老人、小孩食用水果最好热着吃，以减少对肠胃的刺激。

 

 

　　水果怎样热着吃

　　冬天吃水果，觉得冰凉，不妨采用煮汤水、熬粥、榨汁加热、做菜的方法。像梨、苹果、山楂等，可以与冰糖一起煮汤喝，口感极佳；冬天喝粥很养生，把龙眼、红枣、葡萄干等与粥同熬，既暖身又滋补；水果做菜更能充分发挥想象力，最常见就是水果羹或是拔丝橘子、拔丝香蕉，只需将白糖熬成糖浆，往水果上一裹就行。

 

　　不同体质选择不同水果

　　吃水果要根据个人体质来决定。温大营养课老师何淑敏表示，一般体质偏热容易引起便秘、口舌生疮，要选择梨、香蕉、柿子、猕猴桃这类偏凉性水果，可以帮助败火；体质偏虚寒的，可食用龙眼、荔枝、橘、樱桃等。如果肠胃消化功能不良者，不妨每天吃一个苹果，有益脾止泻、和胃的功效。

 

 

　　水果食用有讲究

　　何淑敏老师介绍说，水果虽好，但要适量食用，最好每天不要超过三种不同的水果。因水果含糖量高，多吃会使人食欲不振，影响到消化和其他营养成分的摄取。她建议，无论饭前还是饭后，吃水果最好距吃饭时间一小时以上。若临近吃饭时吃水果会占据一定的胃空间，影响正餐的营养摄入；饭后立刻吃水果，其中的单糖物质容易堵在胃中，很容易形成胃胀气和便秘。

 

　　另外，冬天容易感冒，老人、小孩不妨吃一些深色水果，可起到预防伤风感冒的作用。市场上芒果、橘子、猕猴桃、枣等，含丰富的维生素C，能增加身体抵抗力，帮助预防感冒。