微波炉豉汁蒸带鱼

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食材

带鱼两条、盐2克、料酒30克、植物油20克、蒸鱼豉油40克、香葱2棵。

做法

1、带鱼去头去尾去鳍，内脏清理干净，洗净后沥干水，剪成5厘米左右的长段，身上拉一刀，便于入味儿。

2、加入料酒、少许盐，腌1小时左右。

3、将带鱼段捡出，略微倾斜码放到盘子中，入微波炉中。

4、先用80的火力3分钟，再转成50的火力5分钟。

5、出炉后，带鱼表面比较干燥。

6、香葱切末，根据口味撒上蒸鱼豉油、葱花。

7、炒锅中烧热植物油，将油浇在葱花上，就可上桌食用啦。

8、略微等几分钟再吃，更入味。