区分纯粮酿制酒与酒精勾兑酒的简单方法

纯粮酿酒采用的是固态发酵属于传统工艺，由包括粮食原料粉碎、蒸熟、冷却、发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等数道工艺流程所组成，整体流程非常的复杂繁琐，酒的生产时间周期长，生产过程中的人工和原料成本，相比于酒精勾兑的要高出许多。由于传统纯粮食固态发酵酿造酒全过程的采用传统工艺生产方式，没有任何添加香精、香料的环节，消费者在饮用后不会出现上头、口干等感受，更不会出现饮用酒精勾兑酒所具有第二天身体乏力现象，因此适量饮用纯粮食酿酒对身体有益。而食用酒精勾兑酒在勾兑过程中会加入酒精、香精、甜味剂等添加剂，消费者在饮用后会头疼口干。

怎样来区分自己购买的酒是纯粮酿制还是酒精勾兑的呢？告诉你两个非常简单的方法：

方法一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。

方法二： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。