偶然的机会,朋友送来了一大包大米磨成的米粉,开始不知道能做什么,上网查了之后发现可以做自己爱吃的松糕,试了几个方子之后,总算做出了自己满意的松糕,和大家分享一下。
材料:粘米粉(大米粉),糯米粉,糖,蜜饯果仁若干,水
做松糕,粘米粉,糯米粉,糖,水的比例为:7份:3份::3份:3份,我用的是一个8寸蛋糕模子,粘米粉250克,糯米粉,糖和水都是100克,这样的量正好做满。大家可以根据自己的模子调整一下量。
做法:
粘米粉,糯米粉,和糖拌匀
慢慢加入100克水
有结块的地方用手尽量搓碎
理想的状态是这样用手一捏可以成块,但是再稍微一用力就散了。
静置一个小时等粉吃透水分
粉过筛
蛋糕模子里面垫上油纸,将粉轻轻撒入,还可以放些果干之类
粉都撒入模子之后,表面稍微刮平,用蜜饯果仁装饰
大火蒸40分钟左右就好了
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