现在人们的生活水平提高了。膳食结构大多以细粮为主。其实适当吃些粗粮不仅能改善肠胃蠕动和吸收还能降低胆固醇。今天我粗粮细作,奉献给大家一道双色开花馒头。您不妨试试效果如何。
主料
白面 (500克)
玉米面 (200克)
辅料
干酵母 (5克)
泡打粉 (3克)
白面和玉米面分别放入干酵母和泡打粉和白糖(促进发酵)。用30度左右温水和面。面的软硬度要比饺子面硬,比擀面条的面软为宜。和好后用湿布盖好,饧发半小时左右。发到体积是原面团的两倍就算发好了。
小窍门:
用蔬菜汁和其他食物均可以达到双色、三色甚至更多色的效果。颜色不是主要的,重要的是粗细粮搭配,健康膳食。
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