今天跟大家分享一道营养好吃的小零食,五香椒盐酥黄豆,又香又脆,含有较为丰富的蛋白质营养成分,真是居家旅行必备的休闲小食品哦。
需要材料:黄豆、食油、食盐、椒盐、八角、桂皮、香叶适量
1、黄豆加1片香叶,1个八角,1截桂皮,浸泡5小时
2、泡好的黄豆沥去水分,备用
3、锅内放适量食油(要能没过黄豆),凉油下黄豆,开小火开始炸
4、大约炸到10-15分钟的时候,黄豆炸到缩水,大小如没有浸泡前大小,且表皮微皱,豆子变成金黄色的时候,关火
5、利用余温继续微炸片刻,炸好后捞出沥干油。趁热撒入适量食盐和椒盐
6、凉透后即可食用。吃不完的话,也可以放到干净的玻璃罐子中,闲暇时候随时可以吃啦
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